المقادير
٣ شرائح جبنه شيدر
٣ شرائح تيركي مدخن
الصلصه
٣ فص ثوم
١ ملعقه صغيره زبده
١ كوب كريمه
١ كوب حليب
٢ كوب سبانخ
١/٢ كوب ريحان
٢ كوب مشروم
١ مغلف مرق
رشه جوزه الطيب
لوز صنوبري للوجه
بطاطس بيوريه للتقديم
خضار مشوي للتقديم
الطريقة
نقسم صدور الدجاج من المنتصف بالطول و نفرده نتبله بالملح و الفلفل و نضع عليه شريحة تيركي و شريحة جبنة و نلفه رول و نقفل الاطراف جيدا و نمسكه بخله اسنان
في وعاء على النار نضع الزبدة و نشوح الرولات حتى تتحمر من جميع الجهات و تنضج
ثم نرفعها جانبا و في نفس الوعاء نضع البصل و الثوم
ثم نضيف المشروم و نقلب ثم نضيف السبانخ و نقلب حتى يذبل قليلا
نضيف الحليب و الكريمة و نتبل بمكعب المرق، جوزة الطيب و الفلفل و اخيرا نضيف الريحان
في الطبق نضع البطاطس البيوريه على الطرف و الخضار و نضع الصلصة في المنتصف و عليه رولات الدجاج و نزيين الوجه بالصنوبر المحمر